酵母膏是什么？-酵母片是什么-化学学习资料

酵母抽提物是采用新鲜酵母乳液自溶、酶解、分离、浓缩等现代生物高新技术精制而成的一种棕黄色可溶性膏状（酵母浸膏）或浅黄色粉状（酵母浸粉）纯天然制品,富含蛋白质、必需氨基酸及B族维生素、核甘酸、微量元素等

提示：

酵母浸膏（酵母膏）是采用新鲜酵母为原料，经酵母酶解自溶、分离过滤、浓缩而得到的一种棕黄色至棕褐色的膏状物。主要作用是补充氮源和提供微生物生长的各种维生素及氨基酸及生长因子。

类似问题

类似问题1：酵母膏有什么作用?

可以用于制作培养基,培养基用于培养微生物.

类似问题2：牛肉膏 蛋白胨 酵母膏都是什么东西?他们的本质是什么?[生物科目]

牛肉膏是用新鲜牛肉经过剔除脂肪、消化、过滤、浓缩而得到的一种棕黄色至棕褐色的膏状物.牛肉膏当中含有肌酸、肌酸酐、多肽类、氨基酸类、核苷酸类、有机酸类、矿物质类及维生素类的水溶性物质.该产品广泛应用于生物制药发酵及各种培养基的制备.在当中它起的主要作用是补充蛋白胨以及其它氮源的营养不足.一般的用量为0.3%～0.5%.

蛋白胨用新鲜牛骨及牛肉混合提取,经过消化、过滤、浓缩、喷雾干燥而得到的一种浅黄色至类白色的干燥粉末.易溶于水,水溶液呈淡黄色.蛋白胨当中不仅含有丰富的氨基酸,特别是含硫氨基酸较多,而且含有更多的细菌生长需要的维生素和其它生长因子.是生物制药发酵及各种培养基制备的基础原材料.在当中它起的主要作用是提供氮源.一般的用量为0.5%～5%.

酵母膏 (Yeast Extract) [酵母浸膏]

本品是采用新鲜酵母经酵母自溶、过滤、浓缩而得到的一种棕黄色至棕褐色的膏状物.有酵母自然香味,易溶于水,水溶液呈淡黄色至浅棕色.酵母膏当中含有氨基酸类、肽类、水溶性维生素、及酵母多糖、酵母核酸组成的一种混合物,它当中含有丰富的B族维生素和各种氨基酸.核苷酸类、有机酸类、矿物质类及维生素类的水溶性物质.在当中它起的主要作用是补充氮源和提供细菌生长的各种维生素及氨基酸.一般的用量为0.2%～0.5%.

鱼 蛋 白 胨（Peptone Fish）

本品是采用新鲜带鱼经过脱脂后再经消化、过滤、浓缩、喷雾干燥而得到的一种浅黄色

至类白色的干燥粉末.易溶于水,水溶液呈淡黄色.本品具吸湿性极易吸潮,请放阴凉干燥处保存.本产品当中含有丰富的氨基酸,是一种提供细菌生长氮源的营养物质.是生物制药发酵及各种培养基制备的基础原材料.在当中它起的主要作用是提供细菌生长的氮源和细菌生长的生长因子及各种氨基酸.

类似问题3：酵母膏的成分?即比重?碳氮量是多少?[化学科目]

酵母膏是以新鲜 啤酒酵母 乳液经（酶解）分 离、浓缩得到的纯天然制品,富含均衡的各种人体必需氨基酸、B族维生素、核甘酸、多肽及微量元素,是各种微生物所必需的生长元素.酵母膏是棕黄色浓厚粘稠液体产生,具有特殊的臭味,但无腐败气味.能溶于水,溶解呈黄色至棕色,反应呈弱酸性.经酶解方法处理的酵母浸膏氨基氮含量较高,更有利于细菌的培养.

类似问题4：求回答：酵母膏里面有没有铜离子?

类似问题5：酵母膏能提供哪些营养物质?纤维素分解菌的培养基中酵母膏能提供的营养物质有哪些?包括无机盐吗?[生物科目]

酵母浸膏富含蛋白质、氨基酸类、肽类、核苷酸、B族维生素、微量元素.主要作用是补充氮源和提供微生物生长的各种维生素及氨基酸及生长因子.

有少量无机盐的