用旧皮鞋做胶囊用的明胶过程中有化学变化吗？-皮鞋胶囊

明胶是以动物的皮、骨为原料,通过分类、洗浸、脱脂、中和、水解、过滤、浓缩、凝胶、烘干、粉碎等十几道工序制成,为一种无味、半透明、坚硬的薄片、颗粒或粉末.生产工艺有酸法（A型）、碱法（B型）,还有极少数采用酶法.

明胶是肽分子聚合物质,是胶原蛋白多级的水解产物,是一种无脂肪的高蛋白,且不含胆固醇,是一种天然营养型的食品增稠剂.

有化学变化,是胶原蛋白多级的水解产物,有毒是因为这样的明胶里面铅汞等有毒物质超标

提示：

没有

类似问题

类似问题1：明胶胶囊涉及哪些药品?

药监局检测结果如下

http://news.qq.com/a/20120420/000602.htm?qq=0&ADUIN=719197496&ADSESSION=1334883147&ADTAG=CLIENT.QQ.4501_.0

类似问题2：毒胶囊的化学成分是什么?还有食用明胶的成分是什么?[化学科目]

胶囊的外壳是使用药用或食用明胶,药用明胶是选用动物皮、骨和筋腱,经复杂的理化处理制得的无脂肪高蛋白易被人体吸收的高级胶品.其主要的成分是无脂肪的高蛋白.

毒胶囊使用的是工业明胶从动物的结缔或表皮组织中的胶原部分水解出来,和一些回收的皮革经过处理得到的,里面会含有许多重金属元素,对身体有害.

类似问题3：明胶的化学结构是什么?[化学科目]

明胶是一种从动物的结缔或表皮组织中的胶原部分水解出来的蛋白质.它具有许多优良的物理及化学性质,如形成可逆性凝胶、黏结性、表面活性等,在食品工业中广泛地用作胶冻、乳化剂、稳定剂、黏合剂和澄清剂等.

一、明胶的作用

明胶是一种生物大分子,故具有高分子的一些性质,将干燥的明胶置于适量的水中时,首先看到它们的外层慢慢地胀大起来,随着时间的推延,胀大现象逐步向内层发展,这种现象称之为“溶胀”,通俗也称为“膨胀”.膨胀后的明胶加温至35 oC以上就会与水形成均匀的溶液.简言之商品胶首先在冷水中浸泡膨胀60分钟,然后在80 oC以下水浴中熔化.（温度过高会破坏黏度）

二、明胶的适用范围

食品工业：肉制品、肉馅、冻汁肉、奶糖、果汁软糖、牛轧糖、太妃糖、冰淇淋、酸乳制品、啤酒澄清等

制药工业：胶囊、药品黏结剂、药品糖衣、明胶海绵等

其他工业：家具行业、纱布行业、印刷行业、胶带纸行业、火柴行业等

类似问题4：龙维斯B族维生素软胶囊怎么样?因为胶囊的皮相当的厚,所以想知道是不是“毒胶囊”?里面是不是有明胶?前几天买的龙维斯B族维生素软胶囊,因为刚好看到“毒胶囊”的新闻,所以就不敢吃了,

是不是毒胶囊很容易测试出来,将胶囊放到清水了,也就是白开水了,如果4个小时溶解了,那么就不是毒胶囊,是糯米做的；如果不溶解,就是毒胶囊了,明胶做的是不溶解的!

类似问题5：明胶的化学鉴定方法?[化学科目]

检验分三步：

1、焰色反应鉴别钾离子（钾离子只能用此物理方法吧）

2、检验铝离子：取少量样品置于一洁净的试管中加入蒸馏水,振荡使样品溶解,逐滴加入氢氧化钠溶液,首先出现沉淀,后沉淀溶解,则可鉴定有铝离子.

3、硫酸根：加入盐酸溶解样品,再加入少量的氢氧化钡溶液,若有沉淀,则证明有硫酸根离子.