解冻后的咸鸡腿再用半煎炸方式，上桌时滴入生抽就可食用

周舟　2018年29月04日发布

　　解冻后的咸鸡腿再用半煎炸方式，上桌时滴入生抽就可食用。不想煎炸的，可加入当归，或枸杞和红枣一起蒸熟。阿云收藏了数百本与食谱有关书籍。朋友说，阿姐儿子的味蕾被宠坏了。孩子从小在旁看妈妈做菜，对食物自有一定的要求。阿姐的母亲在生时，把孙子照顾得很好，儿子一放学回来，外婆就动手弄热饭菜，“母亲离开后，儿子开始自己做饭，无需我操心。”原来，做饭也会成为身教。孩子初中一那年参加圣约翰救伤队，每年都会组队参加烹饪赛。5年来，烹饪赛前夕，队友就到阿姐家预习料理法至深夜。喜欢艺术的儿子，对食物摆盘有兴趣，上网学食物雕花，买材料来练习。“他煎的荷包蛋最美!”阿姐沾沾自喜的说。

　　后来，孩子去学摄影也教会阿姐拍照为杰作留念。为了拍出吸睛照片，美食固然要配好餐具，从厨房到楼上客厅，都摆放各种材质与款式的餐具。她除了享受做菜时的专注力，也享受能与别人分享的喜悦。阿姐在冷甲社区图书馆“悦读坊”当义工，平时会做菜慰劳其他义工，只要图书馆办活动需要食物，多半由她包办。她捐出很多食谱，母亲带孩子到图书馆，孩子在阅读，母亲看食谱，不明白的，就当场请教阿姐。当了图书馆义工几年后，她发现很多中小学生都是“饭来张口”的一群，甚至连煮个快熟面，煎个荷包蛋也不会。