机缘这回事,本来就充满玄妙
周舟 2017年26月11日发布
老铺店负责人说,日本人服务至上的精神给予客人温暖,他们向往,并且愿意遵循。若是尽心尽力,将每天的服务当作最后一次,即使萍水相逢,也盼能在客人心里留存美好印象……人很奇妙,以为自己对咖啡馆免疫了,无感了,在路上走着,远远望见爬满攀岩植物,绿意盎然的咖啡馆外墙,心底又按耐不住,好似感应某处无声的召唤一样,执意地想去一探究竟。坐在和熙光照下的位置,翻一本书,任流泻的音乐在耳际划过,听也好,不听也好,都自带一股幽静之情。
几乎每位推门而入的客人,都不忘跟负责人阿宽和阿生寒暄一番。和善的主顾关系、贴己的服务,想必也是在咖啡馆成功线上最基础最关键的条件。这家店7日无休,营业时间中午12时至晚间12时,仿佛什么时候去,都等着你。
老铺店先前主人是位眼光独创的设计师,费心为“老铺”注入最初的灵魂。2016年底,阿宽和阿生辗转得知老铺店欲转让管理,原本计划共同创业的两人决定顺应形势,将老铺店当作开展理想宏图的起跑点。“幼年时,曾经对艺术和音乐有过梦想,后来转离轨道,变成心里的一个缺憾。”阿生长期担任餐饮经理,他一边注意门口的动静,一边腼腆解释想把咖啡馆塑造成文艺场所的动机。
另一位负责人阿宽,曾担任高档餐厅的糕点师傅,“我们开店想传达一种生活模式、生活态度。”“我们盼望加以善用老铺店的空间,相信一旦有作品分享,必定可以吸引相同爱好的艺术家们互相交流,掀起槟城的文艺风潮。”两位负责人,一冷一热,如火与水相容激起化学效应。“我们是同学。”那边,阿生不愠不火地说,这边,阿宽立刻加入更多细节,“我们是小学同学!长大后一直保持联络,也刚好是同行,都有抱负,有理想……”多数时候,阿生微微点头表示赞同。
接手至今是否适应?“好啊,每天守在前线服务客人,冲泡咖啡,心里很满足,很轻松,一点都不累。”阿生喜欢店的环境,视之为人生的学习历程,乐在其中。轻轻饮一口尚且温暖的绿茶拿铁,等待阿宽回答。“我呢,初期是有压力,但在也开始懂得享受,也感到自己待人处世和看法都有所改变。”两个共事总比一个人强。拉开多层的视野与角度,互相衬托,互相扶持,困难时不必独揽辛酸,开心时亦有人体会得到。机缘这回事,本来就充满玄妙。